パエリア

実は私はパエリアを食べたことがありません。スペインに行っているときもなぜか食べる機会がなかったのです。他の食べ物もみんなおいしいから、特にパエリアを食べたいと思ったことがなかったのです。

会社の人からこのパエリアの素をもらったので、はじめて家で作ってみました。といっても作りかたはスペイン語で書いてあるため、イマイチわからない。料理の本なども参考にしながら作ってみた。

まあ、要はピラフと似た作り方です。
魚介類や野菜など具をいためて置く。米をいためてから、スープを注ぎ、パエリアの素（といっても、サフランを粉末にしてあるだけみたい）と塩こしょうを入れ、鍋に蓋をして米を炊く。そして炊けたら、具も入れて蒸らして出来上がり。

とっても作りかたが簡単で、味もあっさりとしていておいしかった。ただお米は、インディカ米にしたほうがおいしかったかなー。日本のお米など、ベタベタしてしまうのです。
今回もあんきも鍋に続き、出来上がり写真がなしです。